Why Are We Nutritional Idiots?

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क्या हम एक समाज के रूप में पोषण संबंधी बेवकूफ बन जाते हैं?

या, क्या हम अपने दैनिक भोजन विकल्पों की बात करते समय आलसी और उदासीन हो जाते हैं?

यह वास्तव में कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि ज्यादातर लोग अब स्वस्थ आहार नहीं खाते हैं जब आप उच्च कैलोरी, कम पोषण खाद्य पदार्थों की बहुतायत को देखते हैं, जो आजकल से घिरे हुए हैं। हमारे किराने की दुकानों, सुविधा भंडार, और अन्य खुदरा दुकानों में हमारी भूख को चित्रित करने के लिए लगभग हमेशा जंक फूड्स का बड़ा डिस्प्ले होता है। और यह दुर्घटना से नहीं है। शराब और तंबाकू उत्पादों में स्वाद के साथ, खाद्य उद्योग दोहराने वाले ग्राहकों को लाने के लिए एक ही काम कर रहा है। <पी शैली = "टेक्स्ट-संरेखण: केंद्र;"> हर जगह हम बारी करते हैं, हम अत्यधिक आकर्षक खाद्य पदार्थों के विज्ञापनों और प्रदर्शनों के साथ बमबारी कर रहे हैं जो कोई पोषण मूल्य नहीं देते हैं, फिर भी हम उन्हें नीचे गिराते हैं। जब हम अत्यधिक आकर्षक खाद्य पदार्थों का सामना करते हैं, तो हमारी भूख तुरंत उच्च गियर में आती है, और यह तब होता है जब हमें ब्रेक पर रखना होगा। क्या यह कोई आश्चर्य की बात है कि येल फूड व्यसन स्केल के रूप में ऐसी चीज है, हमारी आबादी का 6 9% अब वजन की समस्या है, और अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन अब बेरिएट्रिक सर्जरी को उन लोगों के लिए व्यवहार्य विकल्प के रूप में अनुशंसा करता है जो गंभीर रूप से मोटापे से ग्रस्त हैं? यह सब कैसे हो रहा है?

हम एक समाज कैसे बन गए जहां अब हमारे पास मोटापे से ग्रस्त बच्चे हैं जिनमें टाइप 2 मधुमेह और अन्य वयस्कों की बीमारियों के साथ हैं? हमारे तालू सिर्फ हमारी पोषण संबंधी आवश्यकताओं के अनुरूप नहीं हैं, वे हमें मारने के लिए बाहर हैं। यू.एस. में यह अनुमान लगाया गया है कि मोटापे के परिणामस्वरूप हमारे पास हर साल 300,000 समयपूर्व मौतें हैं। अमेरिकी खाने की आदतों को सिगरेट धूम्रपान के रूप में बहुत अधिक रोकथाम योग्य बीमारी और मौत का कारण बनता है। हमारी पोषण संबंधी आदतें अमेरिकी हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, कई प्रकार के कैंसर, और घुटनों के ऑस्टियोआर्थराइटिस सहित musculoskeletal विकारों का कारण बन रही हैं। ये सभी सीधे हमारे अत्यधिक और अस्वास्थ्यकर खाने से संबंधित हैं। <पी शैली = "पाठ-संरेखण: केंद्र;"> हम अक्सर चिकित्सा देखभाल की लागत पर नरक बढ़ाते हैं, फिर भी चिकित्सा बिलों के परिणामस्वरूप मोटापा से संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं के लिए वार्षिक बिल लगभग 117 अरब डॉलर है और मजदूरी खो गई है। और यह काफी हद तक है क्योंकि हम कम कैलोरी, पौष्टिक रूप से घने खाद्य पदार्थों के बजाय तेजी से और भारी संसाधित खाद्य पदार्थों के बड़े उपभोक्ता बन गए हैं जो वास्तव में हमें अच्छा करते हैं। हमें अपने और हमारे बच्चों की ज़िम्मेदारी लेनी होगी। खाद्य उद्योग को बदलने वाला नहीं है, यह स्वस्थ परिवर्तन करने में पूरी तरह से आप पर निर्भर है। आपको उन सभी के बारे में जागरूक होना होगा जो आप खा रहे हैं और फिर बुरा छोड़ दें। और इस समीकरण का एक हिस्सा यह है कि आपको यह भी पता होना चाहिए कि आजकल खाने वाले खाद्य पदार्थों का एक अच्छा हिस्सा प्रकृति में नशे की लत है। हम वास्तव में पोषण संबंधी बेवकूफ नहीं हैं, हम एक राष्ट्र हैं जो गरीब खाद्य विकल्पों के आदी हैं! खाद्य लत
"एक दोहराव वाला व्यवहार जो कुछ लोगों को छोड़ना मुश्किल लगता है।"
<पी शैली = "पाठ-संरेखण: केंद्र;"> हमें एक समस्या है जहां सस्ती और अत्यधिक आकर्षक खाद्य पदार्थों को खोजने के लिए यह आपके पसंदीदा ड्राइव पर जाने के लिए बहुत सुविधाजनक हो गया है। अमेरिका भर के कई शहरों में एक ही ब्लॉक में कई फास्ट फूड स्थानों को देखना असामान्य नहीं है। और अब, किराने के निर्माता भी तेजी से खाद्य उद्योग के साथ एक दौड़ में हैं, जो स्वास्थ्य पर लाभ कमाता है।

खाद्य व्यसन स्मृति के साथ गहराई से enmeshed है। जिन यादों को हम कुछ खाद्य पदार्थों से जोड़ते हैं, वे आमतौर पर मजबूत और लंबे समय तक चलने वाले किसी अन्य पदार्थ की तुलना में लंबे समय तक समस्याएं होती हैं। भोजन की बचपन की यादों में हमारे जीवन पर काफी शक्ति हो सकती है। क्या हमारी दादी के घर के बेक्ड कुकीज़ की स्वादिष्ट भलाई को भूलना भी संभव है? <पी शैली = "पाठ-संरेखण: केंद्र;"> पिछले चार दशकों के दौरान, खाद्य शोधकर्ताओं ने चीनी, अस्वास्थ्यकर वसा, और नमक से भरे खाद्य पदार्थों को इंजीनियर किया है जो हमें अत्यधिक आकर्षक लगता है। अपने शानदार विपणन के माध्यम से, अब हमें भूख नहीं होने पर भी आसानी से खाने के लिए छेड़छाड़ की जाती है। हमारे नशे की लत प्रकृति के कारण, हमें खाने के लिए हमारे आवेगों पर नियंत्रण रखना सीखना चाहिए। और यह सब पोषण के बारे में जितना संभव हो उतना सीखने के साथ शुरू होता है, और उसके बाद आपके स्वास्थ्य के सुधार के लिए उस नए ज्ञान को लागू करना। और नहीं, यह आसान नहीं होने वाला है। लेकिन, हम कुछ कर सकते हैं!

आप पोषक मूर्ख नहीं हैं, लेकिन आपको अपने स्वास्थ्य के लिए उत्तरदायी होना होगा।

हमारे पूरे निकायों को न केवल खाद्य पदार्थों के स्वाद की तरह डिजाइन किया गया है, बल्कि हमें और अधिक से अधिक चाहते हैं। हमने उन खाद्य पदार्थों की तलाश करने के लिए हजारों वर्षों से विकसित किया है जो न केवल मीठे हैं, लेकिन जो कैलोरी के साथ भी लोड होते हैं। आज, हम कम लागत और एक विस्तृत विविधता के साथ, सापेक्ष सुविधा में इन खाद्य पदार्थों को खोजने के लाभ का भी आनंद लेते हैं। समय की शुरुआत से, हम समय के पोषण के साथ बढ़ गए हैं। यह केवल पिछले चालीस से पचास वर्ष के बारे में हैएस जो भोजन पर झुका हुआ है, ने हमें नुकसान पहुंचा दिया है। हमारी खाद्य आपूर्ति को काफी बदलाव किया गया है, और अब हम सभी कीमत चुका रहे हैं।

खाद्य कंपनियों ने तेजी से, आसान और मोटापा खाद्य पदार्थों के लिए हमारी व्यसनों का फायदा उठाने के लिए सीखा है। लेकिन हमें उन्हें खाने का सहारा लेने की ज़रूरत नहीं है। अभी भी स्वस्थ हैं, पूरे खाद्य पदार्थ जो हम अपने लिए पका सकते हैं। कोई नहीं, लेकिन स्वयं, आपको खराब भोजन विकल्प बनाने के लिए मजबूर कर रहा है। स्वास्थ्य और फिटनेस के लिए डेविड के रास्ते पर यहां हमें फ़ॉलो करें, और आप सीखेंगे कि आपके पास अंकुश लगाने के लिए सभी खराब पोषक तत्वों को कैसे लात मारना है। हम हमेशा उन सभी के लिए एक नि: शुल्क संसाधन हैं जो स्वस्थ तरीके से वजन कम करना चाहते हैं और फिर इसे बंद रखने के लिए चाहते हैं। आप पोषण बेवकूफ नहीं हैं, लेकिन आपको थोड़ी मदद की आवश्यकता हो सकती है।

चीनी की लत

पोस्ट हम पोषण संबंधी बेवकूफ क्यों हैं? स्वास्थ्य और फिटनेस के लिए डेविड के रास्ते पर पहले दिखाई दिया।