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मैं सुझाव क्यों दे रहा हूं कि आपको इस बात पर विचार करना चाहिए कि हम आपकी छुट्टी पर शराब यात्रा किसने जा रहे हैं? खैर, हमारी औद्योगिक दुनिया में शराब की अनूठी जगह पर विचार करें। कोका कोला जैसे पेय पेपरिया में समान है क्योंकि यह मेडागास्कर में है। कंपनियां इस स्थिरता को सुनिश्चित करने के लिए लाखों खर्च करती हैं। वे स्थानीय स्वाद के लिए गुफा नहीं करते हैं। उनके स्वाद वाले चीनी पानी में लाभ छत के माध्यम से होता है, निश्चित रूप से - यह औद्योगिक उत्पादन का मुद्दा है।

लेकिन शराब अलग है। यहां तक ​​कि एक ही अंगूर से उत्पादन साल-दर-साल स्वाद में भिन्न हो सकता है। शराब उस जगह को दर्शाता है जो इसे उगाया जाता है; फ्रांसीसी इसे "आतंकवादी" कहते हैं। जबकि हम यात्रा करते हैं, क्या हमें उन चीजों की तलाश नहीं करना चाहिए जो स्थानीय और अद्वितीय हैं? क्या हम अपने सामान्य शराब की एक बोतल खरीदकर और स्थान के विशिष्ट भोजन के प्रतिपादन के साथ अपने अनुभवों को एक जगह पर अपने अनुभवों को रिहा करने में सक्षम नहीं होना चाहिए?

सबसे अच्छी शराब उन स्थानों पर उत्पादित होती है जो सबसे उपजाऊ नहीं होते हैं। कई वाइन मिट्टी से रहित अंगूर से उत्पन्न होते हैं। एक मोटा अंगूर खाने और ताज़ा करने के लिए अच्छा है, लेकिन एक तनावग्रस्त अंगूर का केंद्रित स्वाद एक शानदार शराब बना सकता है। यहां मेनरबेस के पास प्रोवेंस में दाखलताओं की एक मोनोक्रोमैटिक तस्वीर है।

फ्रांस में प्रोवेंस की अंगूर दाखलताओं।

गंध की हमारी भावना संसाधित होने के लिए एक कम synapse के माध्यम से गुजरती है। एक सुखद अनुभव को वापस लाने का विचार इस "कम फ़िल्टर" सनसनीखेज की तत्कालता से बढ़ाया जाता है। इसे सूँघें और आपको एक और स्थान पर ले जाया गया है, एक और समय।

मानें कि खाद्य यात्रा सभी क्रोध है। शराब लंबे समय से भोजन के रूप में सोचा गया है, अंगूर क्षेत्र से लाया गया और बोतलबंद। इटली के पिमोंटे या फ्रांस के हर्मिटेज जैसे शराब क्षेत्र उनके देश में कुछ बेहतरीन भोजन प्रदान करते हैं। ललित शराब ठीक शेफ को आकर्षित करता है। शराब यात्रा एक प्रदर्शनी एक: Piemonte क्षेत्र में शरद ऋतु

शराब क्षेत्र आंखों पर, विशेष रूप से गिरावट में आसान होते हैं।

Piemonte के दाख की बारियों में शरद ऋतु
शराब यात्रा प्रदर्शनी दो: महल बढ़िया शराब की दुकानें बनाते हैं

आप वास्तव में एक महान दोपहर का भोजन, स्थानीय शराब की खरीद, और एक महल की यात्रा कर सकते हैं जब आप थोड़ी शराब यात्रा करने का फैसला करते हैं। यह कुशल है।

यहां grinzane cavour का प्रसिद्ध Piemonte महल है। यह दाख की बारियों से घिरा हुआ है, और चारों ओर महान विचार हैं। अंदर आपको "कैवर" क्षेत्रीय एनोटेका, 1 9 67 में पीडमोंट में स्थापित होने वाला पहला व्यक्ति मिल जाएगा। आपको एक रेस्तरां और एक नृवंशविज्ञान संग्रहालय भी मिल जाएगा जिसमें "ट्रफल्स पर प्रदर्शित, स्थानीय भोजन और शराब से संबंधित दुर्लभ लेख शामिल हैं कैसल की वेबसाइट के मुताबिक परंपरा, 17 वीं और 1 9 वीं शताब्दी की रसोई सेटिंग्स, 1700 के दशक से एक डिस्टिलरी, एक पीएएसके-निर्माता की कार्यशाला, और ग्रामीण जीवन "। इस सब के लिए एक छोटा प्रवेश शुल्क है, लेकिन यह इसके लायक है।

एक महल, स्वाद और शराब खरीदते हैं: ग्रिनज़ेन कैवर का महल

ऐसे अन्य महल हैं जिन पर क्षेत्रीय enotecas है। एमिलिया रोमाग्ना में लिटिल डोज़ा एक बहुत ही प्रभावशाली है। Langhe में आम भी दिलचस्प है। शराब यात्रा प्रदर्शनी 3: शराब आपको आराम देता है

यदि आप थोड़ा तनाव महसूस कर रहे हैं, तो शराब के एक छोटे से बिट को घुमाने का कोई कारण नहीं है। यहां तक ​​कि बाइबिल (1 तीमुथियुस 5:23) शराब की उपचारात्मक गुणों को स्वीकार करता है जब यह पेट को कम करने के लिए थोड़ा शराब लेने की सलाह देता है। नया अंतर्राष्ट्रीय संस्करण:
"केवल पानी पीना बंद करो, और अपने पेट और अपनी लगातार बीमारियों के कारण थोड़ा शराब का उपयोग करें।"

प्राचीन रोमियों ने सैनिकों के लिए शराब के परिवहन से दुनिया पर विजय प्राप्त की। अब उन्हें डोडी पानी पीने की ज़रूरत नहीं थी, और उनके दुश्मन प्रदूषित धाराओं से बीमार थे, वे पीए थे, वे एक आसान शिकार थे।

निम्नलिखित चित्रित नाटकीय रूप से, अच्छी तरह से, शायद अधिक भुलक्कड़। मूर्तियों ने सेंट डोनाटो ब्रदरहुड के चैपल के बगल में एक जगह को उज्ज्वल किया जो आज बारबेरेस्को के क्षेत्रीय एनोटेका है, जहां आप इस क्षेत्र की कुछ बढ़िया वाइन खरीद सकते हैं। एक चर्च में वाइन चखने को देखें: पूर्ण कहानी पाने के लिए Barbaresco।

शराब आपको आराम देता है
शराब यात्रा प्रदर्शनी 4: दिलचस्प बातें जानें

शराब उत्पन्न होने वाली अधिकांश आबादी के लिए प्राथमिक है। आइए कुछ वाइन के कुछ दिलचस्प प्रभावों पर विचार करें, जैसे कि "शराब के संपर्क में निरंतर जीवाणुरोधी प्रभाव था।" और यह शराब या अम्लता नहीं है, यह "कार्बनिक यौगिक लाल और सफेद वाइन दोनों में पाए जाते हैं। - शराब को मारता है जो गले में थ्रोट्स और डेंटल प्लेक का कारण बनता है, भयानक अध्ययन कहते हैं

इसलिए मैं यहां चीजों को चालू करने जा रहा हूं। प्राचीन रोमनों ने प्रदूषित धाराओं से पीने के पानी में निहित बीमारियों से परहेज किया। प्रदूषण "प्राकृतिक" हो सकता है यदि यह पशु मल से आया है, लेकिन अक्सर मानव आबादी वाले इलाकों से गुजरने वाली नदियों को सीवेज और औद्योगिक विनिर्माण द्वारा प्रदूषित किया गया था जैसे कि चमड़े के उत्पादन, जो जहरीले रसायनों का उपयोग करता है जो जारी किए जाते हैंमध्ययुगीन कस्बों के "टैनर की तिमाही" से धाराएं। शराब (और उत्तरी यूरोप में बीयर) के पीने को एक विकसित आबादी को आवश्यक सेवाओं को खोलने के रूप में देखा जा सकता है, दैनिक पेय में स्विच द्वारा कम होने वाले नुकसान के साथ। शराब दिन बचाता है। तो हमें इटली में शराब का अनुभव क्यों करना चाहिए - या बाकी यूरोप?

इटली के प्रत्येक क्षेत्र में इसके अनूठे अंगूर हैं। वास्तव में, इटली दुनिया में अंगूर की किस्मों की सबसे बड़ी विविधता वाला देश है। यहां एक सूची है। जिस तरह से बमोनी बियांको पुग्लिया में मछली के साथ बढ़िया हो जाता है, खासकर यदि आपके पास एक मछली पकड़ने के संयोजन के अंदर है जिसे एक trabucco कहा जाता है

फिर से, यह क्षेत्रीय विविधता दुनिया में अद्वितीय है। अधिकांश औद्योगिक शराब उत्पादन क्षेत्रों में, केवल कुछ किस्मों की एकाग्रता होती है, और उन लोगों की अस्वीकृति होती है जो लोकप्रिय नहीं हैं। इस तरह आप उन देशों में बड़ी कमाई करते हैं जो शराब के रूप में शराब के रूप में सोचते हैं। जब शराब एक रोजमर्रा की घटना होती है, तो आप अपने पास क्या करते हैं, और चखने की संभावनाओं का एक आश्चर्यजनक बन जाता है। मैं इन अद्वितीय वाइन कहां प्राप्त कर सकता हूं, खासकर लॉकडाउन में?

कुछ दिन पहले हमने यूरोप के दुर्लभ अंगूर, सुसुमानीओलो में से एक से बने "पिट्रा" नामक शराब की एक बोतल पी ली। आज रात हम एक फ्रांसीसी शराब चख रहे हैं: Chateau de Fesles La Chapelle Chenin Anjou 2017. " ये वेन नहीं हैं जो आप उन सभी दुकानों को स्टॉक करने के लिए भारी मात्रा की आवश्यकता के कारण सबसे विशाल अमेरिकी बोतल की दुकानों में खरीद सकते हैं।

मैं इन वाइन में कैसे आया? बोतलों के अलमारियों को देखकर नहीं। मैं अंतिम बोतल नामक एक सेवा का उपयोग करता हूं। वे दुनिया भर से वाइन प्रदान करते हैं जो अपने नापा, कैलिफ़ोर्निया वेयरहाउस में आते हैं, जो उन्हें ईमेल के माध्यम से एक समय में घोषित करते हैं। इस समय फसल के मौसम के दौरान वे प्रत्येक दिन एक नई शराब पेश करते हैं, यदि आप 4-6 बोतलें खरीदते हैं तो मुफ्त शिपिंग के साथ। मुझे उनमें से उपरोक्त वाइन दोनों मिले। वे शराब और टेरोइर के बहने वाले विवरण के साथ दिलचस्प, वेटेड वाइन प्रदान करते हैं। वे बेहद रियायती हैं। यदि आप चाहें तो आप इस लिंक का उपयोग करके अपनी सेवा का पता लगा सकते हैं और अपनी पहली खरीद से 10 डॉलर प्राप्त कर सकते हैं। जब मैं यात्रा करता हूं, तो मैं "सर्वश्रेष्ठ" शराब कैसे ढूंढूं?

यदि आपके पास सीमित समय है, तो आप एक क्षेत्रीय विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहते हैं और उनके साथ एक दौरा बुक करना चाहेंगे। उदाहरण के लिए, यदि आप उम्ब्रिया की यात्रा की योजना बना रहे हैं जहां सेग्रेंटिनो अद्वितीय लाल क्षेत्रीय वाइन की सूची में सबसे ऊपर है, और लोगों को सर्वश्रेष्ठ उत्पादकों से मिलने के लिए आपको लेने में बहुत अच्छे अनुभव के साथ चाहते थे, मैं गुस्टो वाइन टूर के मार्क और गिसेल की सिफारिश करता हूं, जो आपको शैली में ले जा सकता है।

या आप इसे भटकने का तरीका कर सकते हैं। बस एक शराब की सड़क, एक सर्दियों को मारा, और खोज का आनंद लें। या अपने होटल में किसी से पूछें, बी% 26AMP; बी, या रेस्तरां। इस तरह हमें उम्ब्रिया में दिलचस्प मैड्रावाइट मिला। शराब यात्रा संसाधन

हमारे पास इटली में हमारी पसंदीदा वाइनरी की एक सचित्र सूची है और मार्था ने सिसिली वाइन यात्रा को लिखा है। अन्य शराब लेख नीचे सूचीबद्ध हैं।

एम्फोरा शराब

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